VOl.49 鮨清水 清水明仁さん

『Kansai Leader’s Voice』第49回

2026年8月19日（水）21:00～21:30【初回放送】
8月20日（木）9:00～9:30【再放送】
8月20日（木）16:00～16:30【再放送】

【今週のゲスト】
鮨清水
大将　清水明仁さん

【今回のトーク内容】
・父から受け継いだ「鮨清水」への想い
・修行時代に経験した厳しい世界
・様々な経験を積んできた大将・清水さんの歩み
・朝4時まで営業する鮨屋の舞台裏
・鮨清水に欠かせない「あるアイテム」とは……？

今回のゲストは、
「鮨清水」の大将、清水明仁さんです🍣

お父さんの代から続くお寿司屋さんを引き継ぎ、
今も多くのお客様に美味しいお寿司を届け続けています。

そんな清水さんですが、
今の姿からは想像できないほど、修行時代には厳しい環境を経験。

その中で様々な経験を積み重ね、
技術だけではなく、お客様に喜んでもらうことの大切さも学んできました。

そして、鮨清水の驚きの営業時間は……

なんと、**朝4時まで！**😳

「なぜそこまで営業するの？」
「どんなお客様が来るの？」

そんな気になる話も、たっぷり伺っています。

さらに今回、番組の中で気になったのが……

鮨清水に欠かせないアイテム。

ヒントは……

🥃 ショットグラスで飲むアレ。

さて、何でしょう？😂

答えはぜひ番組を聴いて確かめてください！

【収録を終えて】

お寿司の話はもちろんですが、
今回は「大将・清水明仁さん」という一人の人間にも注目していただきたい回です。

厳しい修行時代を乗り越え、
お父さんから受け継いだお店を守りながら、
今もお客様に美味しいお寿司を届け続ける。

その背景には、
職人としての技術だけではなく、
これまでの経験や、人との出会い、そしてお店を続けていく覚悟がありました。

そして最後に出てくる「アレ」の話も必聴です🤣🍣🥃

お寿司が好きな方はもちろん、
「仕事を受け継ぐ」ということについて考えている方にも、ぜひ聴いていただきたい回です！

▽鮨清水 Instagramはこちら
鮨清水公式Instagram

▶ 視聴はこちら
RadiCro

時間になりましたら、トップページの
『PLAY』▶ボタンをクリックするだけでOK！

携帯でもパソコンからでもお聴きいただけます📻✨

【アーカイブはこちら】

【Kansai Leader’s Voice（関西リーダーズボイス）】

関西を拠点に活躍する企業経営者をゲストに迎え、事業にかける想い、トップとしての決断の裏側、そして「人」として大切にしている価値観を、インタビューを通して深く掘り下げていくトーク番組。

インターネットラジオ RadiCro にて毎週水曜日21:00～配信中📡

▽番組へのメッセージはこちら
番組へのメッセージ

▽番組ページはこちら
Kansai Leader’s Voice

▽RadiCroはこちら
RadiCro

音響機器ならサウンドハウスが安い！